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丝瓜茄子能一起炒吗

丝瓜茄子能一起炒。

从营养成分上看,丝瓜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C,还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。茄子含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。两者的营养组成成分相似,不存在食物相克的情况,不过由于丝瓜和茄子都属于寒性的蔬菜,因此不能吃多,身体有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒、便溏症状的孕妇朋友不宜多吃。

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2 丝瓜和茄子一起炒的做法

材料:丝瓜、茄子、豆瓣酱、姜、大蒜、菜油、盐、生抽、胡椒粉、鸡精

做法:

1、将茄子洗净,丝瓜去皮,茄子切块,丝瓜切片 。

2、备用姜、大蒜,姜切条(或末)大蒜,切碎。

3、起锅,加入烧菜油,待油锅热时将大蒜姜放入,爆香。另加入豆瓣酱一起翻炒。

4、将切好的丝瓜茄子放入锅中翻炒。加入盐(这次可以少许),生抽,胡椒粉,鸡精,调味料)至熟出锅。

3 丝瓜不宜和什么一起吃

1、芦荟

丝瓜和芦荟不宜搭配在一起,一起吃可能造成腹痛、腹泻。

2、菠菜

丝瓜和菠菜不要一起吃,搭配一起吃会造成肠胃不适感。

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3、白萝卜

丝瓜和白萝卜搭配会伤元气,导致男性导致阳痿、早泄,甚至引发糖尿病。

4、泥鳅

丝瓜含有很多维生素B1,而泥鳅中含有的维生素B1分解酶,一起食用会破坏丝瓜中的维生素B1,不利于营养吸收,因此丝瓜不宜和泥鳅一起食用。

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