拌一拌,蒸一蒸,清脆可口又养颜

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现在很多人注重养生,讲究吃的健康。我们都知道,多吃蔬菜可以补充微量元素,有利于营养均衡。如果选择合适的烹饪方法,就不仅吃的开心,还能促进身体健康,比如今天的蒜蓉丝瓜,就是一道口感极好、适合养生的美食。

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丝瓜是一种常见的蔬菜,营养价值很高。丝瓜可以润肤美白,延缓衰老,保持皮肤的弹性;富含维生素B,有利于人体大脑的发育;丝瓜入口光滑,口感独特,能够消暑解燥。而蒜蓉是一种极好的调味品,可以解毒杀菌,增加食欲,女孩子吃了还可以活血调经,减轻血液系统的压力。丝瓜和蒜蓉搭配,清甜中又有阵阵蒜香,是美容养颜的佳品,家常必备,好处多多哟!

1.主要食材有丝瓜、大蒜和粉丝。丝瓜要精心挑选,应该选择头尾粗细均匀的,表皮嫩绿色的最好,这样的丝瓜比较新鲜,清脆可口,大蒜足量即可,粉丝选择白色的细粉丝,爽口又容易熟,另外还要准备葱、辣椒、生抽、蚝油和食盐。

2.丝瓜去皮,尽量不要破坏丝瓜的完整性,分段切成长条,泡清水里待用,泡到凉水里是为了防止变黑,以免影响味道。大蒜去皮,剁点蒜末,大小均匀即可,只留葱叶切成葱花,把辣椒切成椒圈,粉丝用开水泡软。

3.开小火,油温六成热下锅炸丝瓜,稍微炸下就可以,炸至变色即可捞出,然后锅底留点油,把蒜末倒一半下锅炒,炒至金黄色出锅,和另一半蒜末放在碗里,加一勺生抽和半勺蚝油,搅拌均匀,放在一旁待用,丝瓜里加少许食盐搅拌均匀。

4.粉丝烫好冷却后装盘,均匀地铺在盘底,然后上面摆好丝瓜,盖住粉丝,在丝瓜上面浇上蒜蓉酱椒,把水烧开后上锅大火蒸五分钟左右,就可以闻到蒜香,蒸好后趁热淋上蒸鱼豉油,撒上葱花和小米葱圈,搅拌均匀,美味即成。适当调整一下摆盘,让菜品显得更加紧致,可谓是色香味俱全了。

这么一道美味红绿相间,香气扑鼻,吃上一口丝瓜,顺滑爽口,清甜不腻,加上蒜蓉酱椒的味道,不仅口感好,而且激发食欲,令人垂涎三尺!这道美味适合养生,同时也适合减肥党,可以清理肠道,加快新陈代谢,有利于减少身上的脂肪,让你越吃越瘦!蒜蓉丝瓜,做法简单方便,清热解暑,手残党也可以学会哦!

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本文链接:丝瓜最好吃的做法,不用炒不做汤,鲜香美味,超简单,看下就懂

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