html模版东北年夜饭必备菜肴

东北年夜饭必备菜肴:小鸡炖蘑菇

材料:三黄鸡1只(约500克)、干香菇15个(约25克)、料酒1汤匙、八角3颗、香叶3片、葱2根、姜5片、老抽2茶匙、生抽1茶匙、家乐浓汤宝炆炖专用1块、白胡椒粉半茶匙、油1汤匙、水3碗。

做法:

1、将三黄鸡斩件,泡净血水备用;干香菇用温水泡发,洗净备用。

\

2、三黄鸡放入水中,大火烧开,撇去浮沫后捞出,洗净备用。

3、锅中放油烧热,煸香葱段、姜块、八角、香叶,然后将鸡放入煸炒至变色,加入料酒、酱油翻炒均匀。

4、加入清水,放入干香菇炖煮,加入家乐浓汤宝炆炖专用。

5、家乐浓汤宝炆炖专用溶成浓醇高汤,渗入食材,大火烧开后转小火炖至汤汁收浓,最后撒白胡椒粉提香即可。

\

东北年夜饭必备菜肴:东北乱炖

材料:玉米(鲜)1个、猪大排适量、豆角适量、胡萝卜1根、彩椒适量、食盐适量、葱适量、姜适量、八角适量、花椒适量、豆瓣酱适量。

做法:

1、排骨焯水捞出洗净备用。

2、胡萝卜切块,豆角去筋掰成小段,玉米切段备用。

3、葱切段、姜切片、花椒、八角、豆瓣酱备用。

4、锅中油热后,放葱、姜、花椒、八角煸香,放入排骨煸炒至出油。

5、将豆瓣酱加水稀释,倒入锅中,翻炒均匀。

6、加入适量高汤(也可是清水)没过排骨,大火煮开,小火煮四十分钟。

7、将玉米、豆角和胡萝卜放入锅中,大火煮开后转小火煮15分钟。

8、将彩椒和盐(放盐的时候一定要尝尝,因为酱本身就很咸)放入翻炒,彩椒断生后关火即可。

东北年夜饭必备菜肴:酸菜猪肉饺子

材料:面粉450克、酸菜280克、五花肉190克、盐4克、料酒6克、生抽6克、老抽4克、姜粉1克、葱80克、饺子调味粉2克、香油4克、食用油15克。

做法:

1、准备材料。

2、面粉加清水混合,揉成光滑稍硬的面团放置一旁饧着。

3、葱剁成碎。

4、五花肉加盐、老抽、生抽、葱碎、姜粉、料酒、食用油、饺子调味粉、适量的清水,顺一个方向搅拌成湿润的肉馅。

5、加入酸菜。

6、搅拌均匀后,淋入香油,拌匀成酸菜猪肉馅。

7、将面团移到面板上,稍微揉制一会,搓成长条,切成等大的小面剂。

8、将小面剂擀成中间厚四周薄的饺子皮。

\

9、舀入适量的酸菜猪肉馅放入面皮中。

10、将面片对折,借助两手的虎口,将面皮的边缘捏合。

11、大肚的酸菜猪肉馅饺子包好了。锅内烧开水,将饺子下入,煮三开后,饺子肚子鼓起时,表明饺子已经成熟,捞出。

12

本文链接:东北年夜饭必备菜肴

您可能也会喜欢

友情链接:

普众礼佛 佛咒 观音心经