大家都买过这个食品,在市场上,我们会看到有着许多的种类和价格,很多时候我们能做的就是喜欢就买,价格放一边,俗话说,做一分钱一分货,贵有贵的理由,坚果,作为闭果的一个分类,果皮坚硬,内含1粒或者多粒种子,如板栗,杏仁,开心果等的果实,毕竟坚果是植物的精华部分,一般都营养丰富,含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高,对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效,你知道开心果吃多少钱一斤吗?

现在市面上的开心果主要分为2种,一种是无加工,无加工的就是农民从树上采摘下来以后,直接晒干,开心果自己会开口,等晒得差不多了,就可以卖了;另一种是经过加工的,农民从树上采摘下来以后,交给收购的工厂,进行漂白添加添加剂烘干等等的步骤,推荐吃无加工的开心果,价格虽然比加工过的稍微贵几块钱,但是营养都还在,而且加工过的味道上也不如无加工的。都说好货不便宜,便宜无好货,这话在开心果身上是真真切切的表现出来了。开心果的价格跟它的品质是成正比的,开心果根据品质的好坏分四个等级,每个等级的价格均有所不同。当然了,我们这里给出的是参考价格,具体的价格还需要以不同城市不同售卖点为主。

开心果果仁是高营养的食品,每100果仁含维生素A20微克,叶酸59微克,含铁3毫克,含磷440毫克,含钾970毫克,含钠270毫克,含钙120毫克,同时还含有烟酸、泛酸、矿物质等。种仁含油率高达45.1%。由于开心果中含有丰富的油脂,因此有润肠通便的作用,有助于机体排毒。开心果又是滋补食药,它味甘无毒,温肾暖脾,被益虚损,调中顺气,能治疗神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢性泻痢等症。开心果有很高的热量,并且含有较多的脂肪,凡是怕胖的人、血脂高的人应少吃。

开心果外面那层硬皮为果皮,里面即为种仁,有一层薄的种皮,种仁烤制后有香气,即我们吃的那部分,且越嚼其香味越浓,回味无穷。开心果营养丰富,其种仁含蛋白质约20%,含糖15%~18%,还可以榨油。果仁还含有维生素E,有抗衰老的作用,能增强体质。古代波斯国国王视之为“仙果”,不是没有道理的。开心果主要含单不饱和脂肪酸,这类脂肪很稳定,所以开心果不像其他坚果容易酸败,可降低胆固醇含量,减少患心脏病机会。科学家计算,一次吃10粒开心果相当于吃了1.5克单不饱和脂肪。

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