简介:就这样看着这顶着一排酥粒的玛芬像不像流行烘焙界内PH大师的蓝莓玛芬呢,味道真是太惊艳了!
没有蓝莓呀,昨天去超市真的很想败一盒的,可是就那一小盒100G的蓝莓却标价38,真心吃不起呀,立马断了那个念想了,回头买了新疆无粒黑提,熟透了的黑提咬着黑皮也是黑紫色滴,要不再圆点再小点多像蓝莓呀,于是心里的小宇宙又炸开了。
超级无敌好吃的黑提玛芬,上面的酥粒必不可少呢,黑提一烤也会小爆浆呢,外酥里软混杂着酸甜滴口感,黄油香味十足,太好吃了。

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准备时间:10分钟内

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:3-4人

食材

主料:

黄油:60g

鸡蛋:1个

黑提:100g

面粉:130g

辅料:

柠檬汁:20g

牛奶:50g

白砂糖:50g

泡打粉:2g

黄油酥粒:适量

步骤:

1.备好所需材料,黄油酥粒是上次做果酱派余下的(直接等量的面粉,黄油和糖搓成小粒状即成)

2.黄油提前拿出软化,加入糖搅拌均匀后再打发至松软略为膨胀

3. 鸡蛋打散后,分三次加入到黄油中

4.每一次都充分拌匀后再加下一次蛋液,至完全混合蓬松的状态

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5.加入柠檬汁和牛奶混合拌均

6.面粉与泡打粉混合过筛入蛋糊中

7.搅拌至无干粉无颗粒状态

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8.再加入一半的黑提混合拌均

9.倒入准备好的纸模内,8分满即可

10.放上余下的黑提,再撒黄油酥粒

11.烤箱提前180度预热,烤20分钟表面金黄出炉

小贴士

鸡蛋最好提前拿出放置室温,以免加入黄油中出现油水分离;

粉类加入后要搅拌至无颗粒状态,不然烤出来的蛋糕里会有一坨坨结块的生面粉,影响口感。

本文链接:黑提酥粒玛芬的做法 步骤

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