黑布林怎么算熟?黑布林怎么催熟?

水果有生熟之分,有的水果生熟都可以吃,但是有的水果则不能。例如黑布林就不建议吃生的,那么,黑布林怎么算熟?黑布林怎么催熟?

黑布林怎么算熟

1、闻味:熟透的黑布林带着淡淡的果香味,有提神醒脑的感觉,而生的黑布林则没有这种果香味。

2、触硬度:熟透的黑布林肉质比较疏松,轻捏柔软,而未成熟的黑布林比较硬。

3、看颜色:熟透的黑布林样色较深,表现一种紫黑色,光泽较好,未熟透的黑布林多我紫色较重,黑色较少,给人一种生的感觉。

4、“李子不沉水则有毒”可以用水泡一下,成熟的黑布林沉在水底,生的黑布林则飘在水的上层。

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黑布林硬的怎么催熟

水果催熟

很多水果都具有较强的呼吸作用,在这个过程会产生一些乙烯气体,这种气体有催熟功效,将硬的黑布林和这些水果放在一起,能起到催熟效果,一般放2~3天即可熟透变软。

常见的呼吸作用强的水果有:香蕉、苹果、猕猴桃、牛油果等。

乙烯催熟

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黑布林在成熟之后果肉会变软,不适合运输,因此,黑布林都是在生时就采摘下来,这种黑布林虽然长到了足够的大,但是成熟度完全不够,商家购买之后可用乙烯气体来催熟。

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具体方法:将黑布林用塑料薄膜罩上,从底部缓缓喷入,再进行密封,发酵1~3天即可全部成熟。

升温催熟

黑布林自身也是一种呼吸作用较强的水果,也能释放少量的乙烯,这种呼吸作用受温度的影响,在温度较高的环境中呼吸作用旺盛,因此,将生的黑布林用密封的塑料袋装好,放在暖气片等温度较高的位置,也能起到催熟效果。

黑布林的宜忌人群

一般人都能食用黑布林,尤其适宜肝病患者、发热病人以及教师、演员声音嘶哑或失音时食用。

但是,黑布林含高量的果酸,多食伤脾胃,过量食用易引起胃痛,溃疡病及急、慢性胃肠炎患者忌服黑布林。还有,黑布林属于凉性水果,不适于凉性、寒性体质的人群食用。

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