黑布林怎么挑?黑布林怎么看是否熟透

黑布林是一种进口品种,实际上就是黑色的李子,不过由于其本身就是紫黑色购买时候尤其得注意以防买到烂水果。那么,黑布林怎么挑?黑布林怎么看是否熟透?

黑布林怎么挑

颜色

首先看颜色是否够黑,黑布林的新鲜程度和黑色的程度呈正相关,颜色够黑,够亮,则黑布林是较为新鲜的。

其次,挑选的过程中可以注意一下,若是黑布林表面上有一层白雾,则其新鲜程度更佳,这样的黑布林味道更加甜美。

软硬程度

黑布林的生熟度是可以通过其软硬程度来判断的。而判断的标准和我们日常生活经验是吻合的。即如果太硬,则是比较生的黑布林,如果有弹性,则趋于成熟,若是太软,则过于成熟了。因此,我们要挑的黑布林是中间程度的,即有弹性,软中带硬的那种。

基于以上标准,我们基本上可以挑选出比较新鲜美味的黑布林了,大家赶紧试试吧。

黑布林怎么吃

黑布林一般都是买回家里自己制作的,可以做成多种形式,例如拼盘,甜点,蛋糕上的水果,或者放在冷饮中也很有情调。黑李子除鲜食外还可制干果、蜜饯、罐头等,解渴和提神的功能尤其明显。大家试验做冰冻果汁和李羹,味道更为鲜美、独特。

1.黑布林果酱

材料:黑布林600克、麦芽糖150克、细砂糖80克、柠檬半个、水20毫升

做法

1、柠檬洗净,切成细末。2、黑布要洗净,对切取出果核后再切丁。3、将柠檬、黑布林、水放入锅中,中火煮开后,改小火熬致大部份果丁融化,色呈鲜红色。4、加入糖,搅拌均匀。5、加入麦芽糖搅拌至完全融化,果酱呈浓稠状即可关火。6、另取锅,加水,水开后,将密封罐放进消毒。7、将果酱趁热装入密封缸,随即盖紧盖子

温馨提示:

1、必须用不锈钢类耐酸的锅与勺。2、水不必加得太多,因为黑布林在受热后会淅出大量的水。3、在熬酱的过程中要用勺不停搅拌以防止粘底。4、在熬至后半程时由于温度高,果酱会在局部像小火山爆发一样往上喷,很容易烫手,这时可以再调小火候。

储存:冰箱冷藏,保质期约为两个月。开盖后要尽快食用,所以建议选用小号密封罐,吃完一瓶再开一瓶!

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2.黑布林果汁

材料:黑布林2个(260g)柠檬小半个、蜂蜜1小匙、冷开水250mL、冰块适量

做法步骤:1. 将黑布林表皮用少许食用盐搓擦,用大量流动清水冲洗干净后去核切块;柠檬切片用柠檬夹挤压取汁备用;2. 将黑布林块投入果汁搅拌机中,加入冷开水、冰块及蜂蜜,搅打25秒钟取出,滤渣后调入柠檬汁即可饮用。

养生专家提醒:鲜果汁最好的饮用时机是早上或两餐之间。

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黑布林酒怎么做

配料:黑布林干400克,蜂蜜100毫升,白酒1800毫升。

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做法:将黑布林干和蜂蜜泡入酒中,浸泡时间为2——3个月,过滤备用。每次服10毫升,一日2次。

功效:可治肠燥便秘。

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