简介:大厨棒棒棒 你提问 我回答 淮山怎么不变色?怎么减少粘液?在这里我为你解答!

准备时间:10分钟内

制作时间:10分钟内

用餐人数:1-2人

食材

主料:

淮山:2根

辅料:

水:200ml

盐:10g

水淀粉:10ml

油:10ml

步骤:

1.准备一盆清水 放入少许盐

2.拌匀融化 淮山放入水中侵泡十五分钟

3.在水中削皮这样可以减少粘液

4.削完皮厚 泡入水中1-2分钟

5.首先将淮山切除一片,切好的一面放在砧板上,淮山不易滑动,切出片也均匀

6.切好的淮山 侵泡在水中,侵泡时在放入一勺盐,在水中侵泡三至五分钟即可

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7.炒淮山不变色的方法

8.在水中放入一勺盐,放入少许白醋

9.在将淮山倒入焯熟,将淮山焯至八成熟以后 沥干水分

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10.锅中倒入油 下入淮山,放入水淀粉 翻炒片刻即可

小贴士

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本文链接:为你解答淮山不变色的做法 步骤

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