麦当劳抗生素鸡是什么

快餐巨头麦当劳的产品相信小伙伴们平时也没少吃,近日有消息称麦当劳停用抗生素鸡,这抗生素鸡是什么?抗生素是用来促进动物生长和预防疾病的常规办法,但却是产生抗药性强的超级细菌产生的原因之一。美国每年约有 600 人死于超级细菌,这可能与抗生素使用不当有很大关系,所以正视抗生素,坚决不要滥用!

鸡肉为什么要打抗生素

是为了避免人体产生耐药性。

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抗生素,又叫抗菌药。抗生素是伟大的发明,拯救了无数的生命。但是滥用抗生素却会让细菌产生耐药性,将来再想用相应的抗生素治病时,就会没有效果。

如果一种抗生素在动物和人身上都使用了,细菌在动物身上进化出的耐药性,就有可能会影响到人,让人也产生耐药性。

为了降低耐药性的产生,各国制定政策法规时,都要求尽可能将「人用抗生素」和「兽用抗生素」分开。只是在实际中出于成本、易用性、安全性等各方面的考虑,这两类抗生素的使用还是可能有些交叉。

抗生素鸡的意义

在动物养殖过程中使用抗生素,最主要的目的是预防动物生病。

由于我们对肉类的需求越来越大,所以要用更为先进的「集中养殖」模式。但高密度的集中养殖,很容易导致传染性的动物疾病传播开,甚至会造成动物大量死亡,带来巨大的经济损失。

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而人如果吃了生病的动物肉,也可能会感染疾病。

人不可能总是健康,动物也难免会生病。所以,在现代养殖中,使用抗生素是必要措施。所谓的「完全不含抗生素」的肉、蛋、奶,几乎是不存在的,也不一定更安全。

如果完全不用抗生素,动物生病了没有及时治疗而病死,这样的肉你吃吗?

合理使用抗生素,保证了养殖动物的健康生长,也就等于保障了人类的食品安全。

抗生素鸡的危害

「抗生素残留」听起来就挺吓人的,但是如果有较多的抗生素残留,真正威胁我们的并不是残留的抗生素本身,而是抗生素的耐药性。

抗生素耐药性最直接的表现就是现有抗生素无法起作用。

过去的 90 多年,抗生素成为治疗很多疾病的良药,很多疾病只要使用一点抗生素就可以治好。但滥用抗生素导致细菌产生耐药性,现有的抗生素就无法杀灭,直接后果就是对于细菌感染无药可用。

想象一下:如果抗生素真的全部失效,伤口布满细菌难以愈合,那么一个小小的阑尾手术可能就会致命。

比起肉禽里的抗生素残留,真正应该警惕的是治疗疾病时的抗生素滥用问题。

如果真的担心抗生素问题,先提高自己的认识,规范合理地使用抗生素类药物,千万不要滥用。

合理使用时,抗生素残留不可怕

用过抗生素的动物,肉中确实会有抗生素残留。

但只要按照安全标准要求使用、并严格遵守休药期的规定,抗生素的残留量并不足以威胁人类健康。

抗生素不是想怎么用就怎么用的。世界各国为了保证抗生素的使用安全,都有严格的限制标准。

我国对于批准作为兽药使用的抗菌药,也有自己的规定:

用前严格审批:所有的抗生素在批准使用前,都要履行严格的审批手续,必须完成相关的药学、安全性和药效试验,并经过严格的评价和审查后方予批准生产、使用。

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使用必须规范:所谓规范使用,是指使用的兽用抗生素产品,必须是经国家兽医行政管理部门批准的,并严格按产品标签和说明书使用,包括:使用动物对象、适应症、用法和用量、休药期等。

本文链接:麦当劳抗生素鸡是什么 抗生素鸡对人体的危害

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