简介:丝瓜,大家都不陌生,是夏季做汤的好料。特别是湿热的夏季,多吃些丝瓜还是不错的,爱美的女生还可以用丝瓜来做面膜,补水、祛痘。老的丝瓜络,可惜现在已经找不到那些老丝瓜络了,那可是小时候洗碗的好东西,还不沾油,洗的还干净。就是我们这里的丝瓜价格从来买便宜过,5元一公斤那是最便宜的时候了,一般都是8——10元以上1公斤了。

今天做的《丝瓜饼》,做的很成功,因为丝瓜的含水量太大了,不用加水,直接加鸡蛋和面粉拌均匀,这样煎出来的蛋饼好吃又好看,还特鲜嫩又原汁原味,符合爱吃不加添加剂人的口味。一般水分大的蔬菜做蛋饼,不用加水,直接和鸡蛋、面粉拌均就煎最好,简单还好煎,这是经验之谈。喜欢的可以试试我这个方法。

准备时间:10分钟内

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制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

食材

主料:

丝瓜:2根

鸡蛋:1个

辅料:

油:适量

盐:适量

香葱:3根

面粉:50g

步骤:

1.主料:丝瓜、面粉

辅料:植物油、盐、鸡蛋、香葱

2.把丝瓜去皮洗净切丝

3.香葱洗净切末

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4.丝瓜里加香葱

5.加盐拌均匀

6.加鸡蛋

7.加鸡蛋

8.用筷子朝一个方向搅拌均匀成厚面糊,加几菜籽油拌均匀

9.把电饼铛刷一层植物油, 电饼铛通电按下馅饼功能键预热,用筷子夹丝瓜丝,摊放在成小饼状,用勺子压压,面糊定型后

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10.加盖,等滴滴的声音

11.刷油翻面

12.继续煎到两面金黄色即可

小贴士

丝瓜很能出水分,不必加水了

本文链接:丝瓜蛋饼#盛夏餐桌#的做法 步骤

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