简介:这是一道温拌的鸡丝银针菜,说实话,我更喜欢这款菜肴,清爽,不油腻,并且颜色保持着食材的原本素色,许多人都喜欢加入酱油等提色的菜肴,我更喜欢食材的原来色泽,清清爽爽,吃着好开胃呀。

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准备时间:10分钟内

制作时间:10-20分钟

用餐人数:3-4人

食材

主料:

鸡胸脯肉:200g

绿豆芽:250g

辅料:

香油:适量

盐:适量

醋:适量

料酒:适量

花椒油:适量

淀粉:适量

步骤:

1.将鸡胸肉和绿豆芽准备好

2.鸡胸肉切成丝

3.放入容器内用料酒、盐和淀粉腌制一下

4.锅中放入适量的清水,烧开后将绿豆芽放入焯制

5.绿豆芽变软

6.用笊篱将绿豆芽捞出

7.放入凉水浸泡一下

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8.再将鸡丝放入水中

9.快速划散至变色捞出

10.将绿豆芽和鸡丝放入一个容器内

11.取另一只碗,倒入适量的食醋

12.加入味极鲜酱油

13.倒入香油

14.加入少许盐

15.再放入花椒油

16.将调好的料汁倒入菜品上

17.搅拌均匀即可

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18.装入碟中开始享用吧

小贴士

喜欢吃辣的可以加入辣椒油。

本文链接:鸡丝银针的做法 步骤

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