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简介:我家很少买鸡肉,今天是很例外了。
早上去市场买菜偶然看见一个卖鸡肉的菜摊就在眼前。无意间就买了一块鸡胸肉。
回到家里真不知道用来做什么?
想一想还是用来炒泡菜吧,这样可以减轻鸡肉的异味。
于是这盘鸡丁炒泡菜就这样新鲜出炉了。

准备时间:10分钟内

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

食材

主料:

鸡胸肉:350g

泡胡萝卜:2根

泡椒:3个

泡姜:1块

辅料:

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油:适量

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盐:适量

大葱:适量

蒜苗:适量

自制红葡萄酒:适量

鸡精:3g

酱油:适量

胡椒粉:3g

步骤:

1.鸡胸肉切丁腌制;倒入自制红葡萄酒、胡椒粉、盐拌匀

2.放入干淀粉用手抓匀静置5分钟

3.泡菜全部切丁,蒜苗切段

4.锅烧热放油再放入腌制的鸡丁

5.煸炒出里面的水分放葱段增鲜去腥、继续煸炒

6.里面的水分没有了在放入泡菜丁煸炒

7.加入少量的酱油、盐、鸡精,出锅前放入蒜苗段炒匀

小贴士

1、鸡丁要提前放入佐料腌制入味;

2、在放如淀粉拌匀,烹制的时候可以裹住里面的水分这样吃起来不才;

3、中火快炒出锅前调味,因为鸡丁里面已经有了底味了。

本文链接:鸡丁炒泡菜的做法 步骤

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