简介:本想想用鸡胸肉炒杏鲍菇的,为了丰富营养成分,就增加了食材的种类。临时动议的这个组合,炒出来的菜,味道很不错的,营养也均衡。

准备时间:10-20分钟

制作时间:10分钟内

用餐人数:3-4人

食材

主料:

鸡丁:200g

杏鲍菇:90g

胡萝卜:50g

玉米粒:60g

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辅料:

油:适量

盐:适量

淀粉:适量

生抽酱油:适量

味精:适量

白糖:适量

葱姜:适量

步骤:

1.鸡胸肉洗干净切成丁。

2.用生抽酱油、淀粉、油拌均匀,腌制鸡肉20分钟。

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3.洗干净杏鲍菇、胡萝卜、玉米粒。

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4.杏鲍菇、胡萝卜切成丁。

5.起油锅,杏鲍菇入锅过油。

6.胡萝卜入锅过油后盛出。

7.再起油锅,葱姜入锅煸香。

8.鸡丁入锅炒。

9.炒至鸡丁变色,玉米粒入锅炒。

10.杏鲍菇、胡萝卜入锅炒。

11.加白糖炒。

12.加盐、味精炒。炒均匀即可出锅装盘。

小贴士

此菜建议不添加色重、味重的调味品。

杏鲍菇、胡萝卜都是过油后营养素成分挥发作用的食材,因此,要先过油,再入菜。

本文链接:鸡丁小炒的做法 步骤

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