下酒菜吃什么好 为您推荐十道美味的下酒菜

  很多热在劳累了一天过后就想喝两杯小酒,做几道小菜犒赏一下自己。有的菜适合喝酒喝,有的菜却不适合。你知道下酒菜有哪些吗?你知道下酒菜吃什么好吗?今天小编为大家推荐十道美味的下酒菜,一起来学习一下吧!

  老醋花生

  食材:花生100g、油适量、盐适量、洋葱半个、陈醋5勺、酱油半勺、白糖3勺、香油适量、红尖椒适量

  做法:

  1、花生挑选干净,洗净控水。

  2、锅里添足油,油七成热时倒入花生。

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  3、细火炸制花生噼啪响声变小,花生微黄后捞出,控油备用。

  4、洋葱去老皮,切小丁。

  5、红尖椒洗净切碎。

  6、干净锅里倒入五汤匙陈醋。

  7、调入适量精盐,倒入三汤匙白糖,小火煮开后关火。

  8、调入1/2汤匙味极鲜酱油,料汁晾凉后倒入炸花生。

  9、倒入切好的洋葱粒、红椒粒,调入香油拌匀即可。

  蒜泥白肉

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  食材:五花肉300g、葱姜适量、蒜瓣8个、大料2个、料酒20ml、酱油15ml、白糖3g、香醋5ml、生姜汁5ml、辣椒油3ml、盐少许、香油适量。

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  做法:

  1、锅中加入清水,放入葱姜,蒜瓣和洗净的五花肉。

  2、加入料酒大火煮开,然后关小火焖煮至五花肉熟透。

  3、捞出冷凉切薄片,取一个小碗加入酱油,香醋,生姜汁,白糖,盐,辣椒油,香油,蒜末和少许凉白开搅拌均匀成为料汁备用。把切好的白肉摆盘,然后浇入料汁,可浸泡其中让其入味。

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