秘制葱油鸡的材料鸡腿相克食物两只大葱一根香葱三根姜相克食物一块盐适量油20g花椒5g白酒一小勺香油5g 秘制葱油鸡的做法图片步骤,怎么做秘制葱油鸡好吃? 主料水中加葱姜片大火煮开下鸡腿大火煮8--10分钟,关火焖15分钟将葱白切段,葱绿和小香葱混合切碎,姜磨成泥葱碎和姜泥加一些盐搅拌匀,盐量按个人口味将植物油和香油混合放入锅中,放葱白小火熬葱油,可以加一个八角,也可不加待葱变焦黄时,加入花椒,几秒钟后起锅,花椒易焦快速淋入葱碎中搅拌将保鲜袋中加少许盐和一小勺白酒,鸡腿捞出放进袋中,迅速放进冰水中浸泡待鸡腿完全凉透,切块装盘将葱油中加入3茶起煮鸡时的鸡汤,搅拌匀淋在鸡腿上开吃!

温馨提示:

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葱油也可以只用大葱或香葱煎。也可以直接把蒸鱼豉油淋在切好的鸡上,再浇葱油。根据口味增减豉油量。此菜热吃为宜。

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