下着雪孕妈如何吃火锅

 大雪纷飞,难得一个雪天,孕妈妈想着如果能看着雪吃着火锅那岂不是美哉。但有传闻说孕妇吃火锅可致胎儿畸形!别吓着宝宝了,究竟准妈妈能不能吃火锅呢?吃火锅时又该注意什么呢?

准妈妈为什么不能多吃火锅?

1. 易感染寄生虫致胎儿畸形

有传闻说“孕妇吃火锅可致胎儿畸形”的说法建立在“火锅→生肉→弓形虫→孕妇→胎儿畸形”逻辑链条基础之上。吃火锅有生肉,而生肉会被弓形虫污染,弓形虫进入孕妇体内会引起流产、死胎、脑积水或无脑儿等畸形。火锅原料是羊肉、牛肉、猪肉等,这些生肉片中都可能含有弓形虫的幼虫以及其他家畜或家禽的寄生虫,肉眼无法看见。而吃火锅时,人们喜欢将肉片放在煮开的锅里一烫即食,短暂的加热是无法杀死寄生虫的,而进食后幼虫在肠道中穿过肠壁随血液进入全身。

但是,就现有的证据而言,未发现吃火锅是造成弓形虫感染的重要原因,更未发现孕妇吃火锅是导致胎儿畸形发生率增加的危险因素。说孕妇吃火锅可致胎儿畸形未免耸人听闻。

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2. 汤底有隐患

火锅汤料往往口味较重,有的是红油火锅或者是中药火锅,准妈妈怀孕早期的饮食应以清淡为主,整个怀孕期间都应避免辛辣、中药性质的的饮食。另外,如果是在外面吃火锅,无法保障火锅汤底的卫生条件,很多火锅店可能会使用一些劣质的油脂,这对准妈妈都会造成健康隐患。

3. 营养不均衡

平时我们吃火锅,高脂肪的肉类从未少过,还有一些豆制品以及蔬菜等。肉类脂肪多,吃多了易肥胖,而涮肉的汤汁中嘌呤含量很高。据医生介绍,高嘌呤、高脂肪、高热量食物如果摄取过多,对健康人的肾脏会产生一定的副作用。

专家称,准妈妈并不是完全不能吃火锅,如果实在想吃,准妈妈可以适当吃火锅,但要注意吃火锅的次数,尽量少吃。

准妈妈吃火锅的注意事项

火锅虽味美,但在吃火锅时要注意卫生,讲究科学。准妈妈想吃火锅的话,要尽量家里自己做来吃,根据自己的需要选购新鲜食材,并且保证汤底清淡,最好不要在外面的火锅店随意吃火锅。以下是准妈妈吃火锅的注意事项:

1. 选择新鲜食材:吃火锅时应选择新鲜的蔬菜以及肉类,避免食物中毒。

2. 吃火锅必须讲顺序。涮火锅的顺序很有讲究,最好吃前先喝小半杯新鲜果汁,接着吃蔬菜,然后是肉。这样,才可以合理利用食物的营养,减少胃肠负担,达到健康饮食的目的。

3. 注意汤底:准妈妈吃火锅的话,不要吃红油汤底的火锅,也不要吃中药汤底的火锅,要保证汤底的清淡和营养均衡,可以用鸡汤、排骨汤等来作为汤底。不过火锅汤底切忌反复使用。

4. 掌握好火候:食物若在锅里烧的时间过长,会导致营养成分损坏,并失去鲜味;若不等火候烧开就吃,又易引起消化道疾病。同时,还应注意不要滚汤吃,否则易烫伤口腔和食道的黏膜。

5. 注意卫生:准妈妈吃火锅时,要准备单独一双筷子,不要用来夹生食材,并且煮火锅时也要注意把生食熟食分开放置。

6. 注意吃火锅的频率:不要经常吃以免上火。

准妈妈在外就餐吃火锅,需要注意:

1. 不要坐在离火锅火口较近的地方,否则因为燃烧不充分,而吸入一氧化碳,对身体是不好的。

2. 不要坐在下风口,热气太大,易出汗。

3. 无论在外或在家吃火锅时,任何食物一定要灼至熟透,才可进食。

4. 最好不要吃辛辣,火锅的辛辣最先刺激的是食道,接着迅速通过胃、小肠等,严重刺激胃肠壁黏膜,引起胃酸和胀气。

5. 不要强迫自己吃火锅,如果你不愿意吃的话,就立刻停止,不要担心浪费食物。

6. 晚上不建议在火锅里加姜和枸杞,火太大容易造成晚上睡觉,孕妇不踏实。

7. 切忌不要喝冷饮,最好是喝一些常温的白开水。吃火锅边冰冻饮料,如此一冷一热,很容易造成胃部消化不良,引发腹泻和便秘。尤其是本身就有慢性胃病的孕妇,更容易诱发慢性病的急性发作。


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准妈妈怎么吃火锅最健康?

1. 火锅太远 勿强伸手

假如火锅的位置距自己太远,不要勉强伸手取食物,以免加重腰背压力,导致腰背疲倦及酸痛,最好请丈夫或朋友代劳。

2. 加双筷子 免沾菌

孕妈妈应尽量避免用同一双筷子取生食物及进食,这样容易将生食上沾染的细菌带进肚里,而造成泻肚及其他疾病。

3. 自家火锅 最卫生

准妈妈喜爱吃火锅,最好自己在家准备,除汤底及材料应自己安排外,食物卫生也是最重要的。切记,无论在酒楼或在家吃火锅时,任何食物一定要灼至熟透,才可进食。

4. 降低食量 助消化

怀孕期间可能会出现呕吐反胃现象,因此胃部的消化能力自然降低。吃火锅时,孕妈妈若胃口不佳,应减慢进食速度及减少进食分量,以免食后消化不了,引致不适。

5. 多放蔬菜 利营养

火锅作料不仅有肉、鱼及动物内脏等食物,还必须先后放入较多的蔬菜。蔬菜含大量维生素及叶绿素,其性多偏寒凉,不仅能消除油腻,补充冬季人体维生素的不足,还有清凉、解毒、去火的作用,但放入的蔬菜不要久煮,才有消火作用。

6. 适量放些豆腐

豆腐是含有石膏的一种豆制品,在火锅内适当放入豆腐,不仅能补充多种微量元素的摄入,而且还可发挥石膏的清热泻火、除烦、止渴的作用。

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7. 可以放点生姜

生姜能调味、抗寒,火锅内可放点不去皮的生姜,因姜皮辛凉,夏天吃火锅,有散火除热的作用。

8. 吃些应季水果

一般来说吃火锅三四十分钟后可吃些水果,防止上火。

准妈妈吃火锅拉肚子怎么办?

准妈妈吃完火锅,如果出现轻微的肠胃不适,可以喝些温水来平缓一下。如果出现拉肚子的情况,属于比较危险的情况。应立即送往医院进行正规治疗,不得擅自服药。

甜心小贴士:自家火锅最卫生。自己准备火锅,卫生自是不必说。汤底以选择清淡些的,准妈妈要避免进食过油过辣、或者加入人参等补品的汤底。不要用盛过生鲜肉类、水产品的器皿盛放其他直接入口的食品,同时,处理生、熟食品的刀具和砧板必须分开。

对于很多准妈妈来说,火锅并不是禁忌,只要在吃火锅时注意一些问题,一样可以吃得营养健康。


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