可以点击上方蓝字加关注哦~

咸柠檬薏米鸭肉汤

主要功效:清热解毒、健脾祛湿、和胃生津。

\

推荐人群:烦热口渴、小便不利、水肿人群。

材料准备:

咸柠檬两个,薏苡仁30克,鸭肉300克(3~4人量)。

制作方法:

咸柠檬稍冲洗,去除部分外层盐霜后备用;

鸭肉洗净切块放入沸水中汆水,去除浮沫后捞起;

薏米稍浸泡后捞起,和所有材料一起放入锅中,加入清水1500ml,用大火烧开后转中火炖煮一个小时,最后调味即可。

汤品点评:

咸柠檬是两广地区的特产,由新鲜青柠檬洗净后盐渍而成,具有生津止渴、和胃化痰的功效。用咸柠檬来煲汤,建议选用腌制时间大于一年的,效果会更好。另一方面,中医认为咸能入肾,夏季出汗后适量多吃些咸味食物能顺气下火、滋阴清热。

水鸭是夏天常用的凉补食材,性味甘而微寒,具有滋阴利气、利水消肿的作用,与咸柠檬一起煲汤能发挥补气养阴、清虚热而利水的功效。此外,添加薏苡仁煲汤,加强了健脾祛湿的效果。但需要注意的是,由于水鸭鸭皮脂肪含量较高,建议先去掉鸭皮,只取高蛋白低脂肪的鸭肉来煮汤。

每日福利

郭丽娜

周三 8:00—12:00

儿童健康、孕妇营养、亚健康、慢性病调理、中医药膳调理

\

何盈犀

周二 8:00—12:00

慢性病营养、亚健康、中医体质辩证调理

团队介绍

靓汤姐姐团队由广东省中医院临床营养科的几位资深医师组成,旨在将传统中医精华以及岭南煲汤文化相结合,针对各种中医辨证、不同体质以及各节气的一些养生保健,推出各款靓汤造福广大汤粉。每款汤谱均列明功效、用料、制作方法等。汤谱取材简易,制作方便,汤味鲜美,滋补有益,实为大众日常保健及防病治病的家常食疗靓汤。

郭丽娜

副主任医师

何盈犀

\

主治医师

林淑娴

主治医师

许欣筑

主治医师

盛雯

医师

长按识别二维码

多款靓汤煲起来~

广东省中医院临床营养科负责人郭丽娜主任的个人公众号上线啦!

欢迎各位先生们、女士们、老的们、小的们、美的们、帅的们……点击识别加加关注哦~

PS:本文图片均来自网络 如有侵权请联系删除

排版:TING

本文链接:「今日靓汤」荷风送香气,咸鲜祛湿意!

您可能也会喜欢

友情链接:

观音心经 普众礼佛 佛咒