文章导读

干红枣具有补中益气,养血安神的作用,干红枣是将红枣晾晒使其水分流失,红枣怕风吹、怕高温和潮湿。受风后易干缩,皮色由红变黑;高温、潮湿易出浆、生虫发霉,怎么样使干红枣保存最好而且不破坏其营养保存时间还能更长久呢?今天小编告诉大家几个干红枣保存的好办法。

红枣怕风吹、怕高温和潮湿。受风后易干缩,皮色由红变黑;高温、潮湿易出浆、生虫发霉。为防止发黑,可在枣子上遮一层篾席,或在通风阴凉处摊晾几天。待晾透后放入缸内,加木盖或拌草木灰,放桶内盖好。也可用30克至40克盐,炒后分层撒于500克红枣上,然后封好,红枣就不会坏。

干红枣的白色小点不是坏了而是糖份析出后形成的糖粉,像干柿饼表面的糖粉一样。

保存方法最好放在冰箱中保存 注意是冷冻!  这样绝对新鲜,如果没冰箱可以用塑料袋密封保存,经常拿出来晒晒。

适宜处理方法:

为防止发黑,可在枣子上遮一层篾席,或在通风阴凉处摊晾几天。待晾透后放入缸内,加木盖或拌草木灰,放桶内盖好。也可用30克至40克盐,炒后分层撒于500克红枣上,然后封好,红枣就不会坏。

柜子保存

家里柜子多多,利用柜子来放东西是人们常用的手段,所以,我们将足够干的干红枣,密封包装好,放入柜子里面即可,保存时间至少在两个月以上。

地窖保存

利用地窖保存红薯,生姜,大蒜等等是常见的保存方法,当然干红枣也可以利用此方法,保存时间大概在半年时间左右。密封装袋保存即可。

泡沫箱保存

人们常用泡沫箱保存东西,尤其是在运输东西的过程当中是用的最多的,所以我们可以利用泡沫箱来保存干红枣。

仓库保存

如果你要保存的干红枣足够多,以上方法出了泡沫箱保存可以勉强胜任之外,其他方法就是对牛弹琴了,这时候我们便会利用仓库了保存,注意保证仓库干燥和干净就行了。保存方法是,用大麻袋装好放仓库里面即可,如果有干燥剂的,可以放些干燥剂比较好。

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