文章导读

大蒜是我们非常熟悉的一种调味的食物。经常吃大蒜的人一定知道大蒜的气味难闻,但是作用却是比较大的。比如在人们的鼻子不通气的时候,可以吃一片大蒜,刺激鼻子之后可以闻到不同的气味。或者是大蒜是可以在炒菜的时候用的,加入之后,能够改变菜的味道,鲜美,好吃。所以大蒜片的功效与作用有哪些呢?

大蒜,又叫蒜头,有浓烈的蒜辣气,味辛辣,有刺激性气味。大蒜可食用,不过一般是用来调味的,我们平时都喜欢用大蒜调味,比如吃饺子捣蒜放点醋放点香油蘸着吃,吃卤面的时候放块大蒜配着吃,可以说是很美味了。大家知道大蒜除了做调味品,还有着药用价值么,接下来就让我来告诉大家大蒜的功效和作用吧。

大蒜的功效与作用

⒈ 强力杀菌。大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌 消炎作用,对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用,是当前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。

⒉ 防治肿瘤和癌症。大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长,实验发现,癌症发生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。美国国家癌症组织认为,全世界最具抗癌潜力的植物中,位居榜首的 是大蒜。

⒊排毒清肠,预防肠胃疾病。

⒋ 降低血糖,预防糖尿病。大蒜可促进 胰岛素的分泌,增加组织细胞对葡萄糖的吸收,提高人体葡萄糖耐量,迅速降低体内血糖水平,并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌,从而有效预防和治疗糖尿病。

⒌ 防治心脑血管疾病。大蒜可防止 心脑血管中的脂肪沉积,诱导组织内部脂肪代谢,显著增加纤维蛋白溶解活性,降低胆固醇,抑制血小板的聚集,降低血浆浓度,增加微动脉的扩张度,促使血管舒张,调节血压,增加血管的通透性,从而抑制血栓的形成和预防动脉硬化。

6、预防感冒

大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可预防感冒,减轻发烧、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状。

7、抗疲劳作用

有人研究发现猪肉富含维生素B1的食物之一,而维生素B1与大蒜所含有的大蒜素结合在一起,能很好的发挥消除疲劳、恢复体力的作用。

本文链接:大蒜片的功效与作用

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