简介:我知道老爸喜欢吃香辣虾,所以特别做了个改良版的椰香咖喱香辣虾。

准备时间:10-20分钟

制作时间:10-20分钟

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用餐人数:1-2人

食材

主料:

麻虾:500g

辅料:

咖喱粉:适量

椰浆:适量

干辣椒:适量

花椒:适量

蜜糖:适量

盐:适量

鸡精:适量

料酒:适量

葱:适量

蒜:适量

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姜:适量

鱼露:适量

步骤:

1.麻虾洗干净用剪刀剪掉虾须,背部划刀抽掉虾肠、姜、蒜、葱切粒。

2.少许花椒用油炸出香味后、花椒去掉、掰开干辣椒、倒入蒜、姜炒出香味后倒入麻虾以及1大茶匙料酒爆炒。

3.爆炒片刻后加入1茶匙咖喱粉翻炒均匀后倒入适量的椰浆以及少许清水,少许鱼露加入适量的盐以及鸡精翻炒均匀焖30秒左右。

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4.倒入1-2茶匙蜜糖翻炒均匀后撒葱花翻炒几下即可。

小贴士

炒的时间不能太久。

本文链接:香辣咖喱虾的做法 步骤

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