香螺煮多久 香螺要煮多久才熟

香螺可以煮着吃,香螺在煮的过程中可以杀死大量的细菌,吃起来更加安全放心。那么,香螺煮多久?香螺要煮多久才熟?

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香螺煮多久

食用香螺还需彻底煮熟。香螺,在烹饪香螺过程中,一定要注意长时间加热,利用高温将香螺身上的细菌杀死。最少要煮20分钟,切忌图新鲜凉拌食用。

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白灼香螺的做法

1、水里滴入香油,放入香螺吐一吐泥沙。

2、香螺用牙刷将壳、螺肉褶皱全部刷干净。生姜切片,葱切段。蒜压成蒜泥。

3、碗里放入蒜泥、所有的蘸料(美极鲜 适量 香油 1勺 米酒 1/2勺 浙醋(或者香醋) 1勺 白糖 1/4小勺),搅拌均匀。

4、锅里倒入清水,放入生姜片、葱段、高度白酒(或者料酒)。

5、放入香螺,继续煮7-8分钟(视大小定时间)至香螺全部开口,肉没有粘液。

6、捞出香螺备用。

小贴士

1、蘸料可以根据自己的口味调。

2、螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。

温馨提示

医生提醒,食源性寄生虫病已成为新的‘富贵病’,且感染人数呈上升趋势。近年来,由于市场开放、肉类、鱼类等食品供应渠道增加,加上不少人夏天喜欢吃生、冷的饮食方式,食源性寄生虫病的感染几率大大增加。

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