香螺哪些部位不能吃 哪些人不能吃香螺

香螺虽然肉质味美,但是大家在吃的时候要注意香螺的有些地方是不能吃的。那么,香螺哪些部位不能吃?哪些人不能吃香螺?

香螺哪些部位不能吃

吃香螺的时候,尾部是不能吃的,香螺的尾部是积聚了香螺体内的排泄物,是比较多细菌滋生的,建议不要食用。另外,香螺煮不熟是会含有细菌,香螺中的病菌主要是副溶血性弧菌等,耐热性比较强,80℃以上才能杀灭。

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香螺怎么吃

酱爆香螺

材料:海香螺、干红辣椒、葱段、 姜、甜面酱 、美味豆面酱、料酒、花生油 ??

做法:

1、热锅下冷油,油热后,爆香葱段姜丝和红椒

2、烹入料酒,加入两勺甜面酱和半勺美味豆酱,炒出香味

3、下入香螺,大火翻炒1分钟

4、加少许开水,盖盖焖上2分钟

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5、大火收干汁即可

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哪些人不能吃香螺

凡屑脾胃虚寒,便溏腹泻之人忌食;因螺性大寒,故风寒感冒期间忌食,女子行经期间及妇人产后忌食,素有胃寒病者忌食。

香螺的适用人群

一般人群均可食用香螺。黄疸,水肿,小便不通,痔疮便血,脚气,消渴,风热目赤肿痛以及醉酒之人可以食用;糖尿病,癌症,干燥综合症者也适宜食用;肥胖症,高脂血症,冠心病,动脉硬化,脂肪肝者也可以食用。

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