食材清单 黄色面团 中筋面粉 75g 熟南瓜泥 44g 白砂糖 7g 酵母 1g 白色面团 50g 水 25g 白砂糖 5g 酵母 1g 可可粉 少许 抹茶粉 少许 烹饪步骤

步骤1

南瓜去皮对半切开,把瓜籽去掉

步骤2

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切薄片,放蒸笼蒸熟

步骤3

趁热压成泥,晾凉

步骤4

先做黄色面团,把黄色面团所需要的材料全部放入面包桶里

步骤5

接通电源,开启ACA北美电器面包机,按自定义程序15分钟,开始揉面

步骤6

接下来做白色面团,把白色面团所需要的材料放入盆里

步骤7

用手去揉

步骤8

分别揉成两个光滑的面团

步骤9

在把2个大面团平均分成各5份

步骤10

把白色面团的5份搓成长条

步骤11

把黄色面团用擀面杖擀成长方形

步骤12

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在中间抹上一点油,两边不要抹到,要不然接口无法融合(想要做出能剥皮的香蕉馒头,中间的这一点油是必不可少的)

步骤13

然后把白色长条放在黄色面团的中间

步骤14

包起来,收口一定要捏紧

步骤15

反过来,正面朝上,捏出蒂头,还有菱角

步骤16

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放入蒸笼

步骤17

可可粉和抹茶粉混合在一起,用一点水化开

步骤18

用刷子刷在面团上,形成斑点,然后等待发酵到二倍大,盖上盖子,大火烧开水蒸15分钟,闷5分钟后再开盖

步骤19

成品图 小贴士


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