导语:绝佳的滋补食材,搭配这一调料,鲜香开胃,细嫩鲜美,吃了还想吃

随着社会的不断发展进步,人们的观念也不仅仅在于“活着”,而更多的,则是把精力都放在了滋补养生方面。比如在饮食方面,大家就更多的选择一些对人体有好处的食材。比如更多的新鲜蔬菜,或者是有利于人们身体,补充营养成分的滋补养生的食材。在肉食方面,也更多地选择一些更有营养的食材。对于人身体有好处的肉食,大家想到的,可能就是猪肉了。除了猪肉之外,还有就是鸡肉了。这些在生活中,可以说是很常见的。但是这篇文章,我要给大家介绍的,是另外一种绝佳的滋补食材,那就是鸭肉。

\

鸭肉在餐桌上,可以说是上乘佳肴,也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值,是鸡肉的营养价值相仿,里面含有丰富的蛋白质,并且蛋白质的含量还要比畜肉含量要高很多。脂肪的含量比例还是比较分布均匀的,所以这也就是鸭肉美味的特殊地方。并且鸭肉所含的维生素e也比较多,还能够起到有效的抵抗脚气病,神经炎以及多种炎症,最重要的是,还能抗衰老。所以,经常食用鸭肉,也是对人体非常有好处的。而鸭肉的做法,鸭肉搭配黑胡椒酱,其实是一个很不错的选择,做出来的美味,基本上人人都爱,并且鲜香开胃,细嫩鲜美,吃了还想吃,吃一次就让人念念不忘。那么,具体的做法我们一起来看看吧!

黑椒鸭块做法:

\

用料:鸭肉半只,洋葱50克,红辣椒35克,生姜15克,黑胡椒酱80克,食用油20毫升,酒20毫升,少许的食用盐。烹饪难度:一般。烹饪时间:少于一个小时。

步骤:

第一步:准备所有食材。把鸭剁成中等大小的块状。然后放到煮开的沸水中焯一遍。焯熟以后,把水倒掉,沥干水分备用。

第二步:生姜切成生姜片。在锅里倒入适量的食用油,油温升起,把焯熟的鸭块,切好的生姜片放进去,然后再倒入适量的食用盐,酒,转小火煸炒,煸炒至鸭块表面金黄,肥肉的部分煸出油后,再倒入适量的清水。清水煮开以后,盖上锅盖焖煮一会。

第三步:等汤汁收的差不多的时候,把鸭块盛起来放盘子里备用。准备好的洋葱切成小块,辣椒切成段。

第四步:锅里倒食用油,把切好的洋葱和辣椒段放进去翻炒,加入适量的食用盐。倒入鸭块和黑胡椒酱,大火翻炒几分钟就可以出锅了。装到盘子里,就可以享用美食了。

贴心小卫士:做这道菜的时候,一定要把鸭处理干净。鸭肉最好是选用新鲜的鸭,新鲜的鸭味道会比较好。如果没有新鲜的鸭,可以用冰鲜鸭。如果不喜欢油腻的话,可以选用肉质比较瘦的水鸭。家里如果没有黑椒酱的话,可以用黑胡椒粉加上蚝油代替。

\

学会这道美食以后,以后就可以给家人,或者是家里有客人的时候,做上这样的美食。这样也会让家人对你刮目相看的!

了解更多

本文链接:一道鲜香开胃,细嫩鲜美的黑椒鸭块,做法简单,吃一次就念念不忘

您可能也会喜欢

友情链接:

普众礼佛 观音心经 佛咒